Ви вживаєте значно менше калорій і менше жиру, коли дотримуєтесь вегетаріанської дієти. Однак вживання вегетаріанської їжі не є гарантією низькокалорійного споживання. Є кілька жирних, об'ємних або оброблених вегетаріанських продуктів, що мають дуже високу калорійність. Залежно від типу вегетаріанської дієти, якої ви дотримуєтесь, та вашої особистої ситуації зі здоров’ям, ви можете або уникати висококалорійної вегетаріанської їжі, або інтегрувати більше їх у свій раціон.
Значущість
Залежно від цілей, вам доведеться або зменшити споживання висококалорійних продуктів, щоб схуднути, або збільшити споживання, якщо вам потрібно набрати вагу. Знаючи, які вегетаріанські страви мають високу калорійність, дозволять стежити за споживанням калорій та досягати конкретних цілей.
Типи
До висококалорійної вегетаріанської їжі належать авокадо, горіхи, насіння, цільнозернові продукти, жирні молочні продукти, такі як сир і незбиране молоко, соєві продукти, боби, сухофрукти, фруктові соки, яйця, рослинні олії та маргарин. Крім того, багато енергетичних батончиків відрізняються високою калорійністю, але збалансованою поживністю. Зареєстрований дієтолог Донна Палья з вегетаріанського харчування також називає деякі висококалорійні вегетаріанські страви, такі як бурріто, піца, фрі та смажена їжа та вершкові супи, у складі яких є багато перерахованих вище інгредієнтів.
Міркування
Споживання невеликої кількості продуктів з високим вмістом калорій дає вам аналогічне споживання калорій у порівнянні з більшою кількістю продуктів із меншим вмістом жиру. Наприклад, лічильник калорій показує, що 2 ст. вершків має 40 калорій, з них 32 - від жиру, тоді як 1/4 склянки 2-відсоткового молока - 30 калорій, 10 - від жиру.
Рішення
Додавання до їжі олії, вершкового масла, цільнозернових зерен, картоплі, квасолі, повножирних молочних продуктів або горіхів може значно підвищити калорійність. Уникайте цих продуктів, якщо ви намагаєтеся схуднути. Супи мають високий вміст води і, швидше за все, мають менше калорій, за винятком випадків, якщо додати вищезазначені інгредієнти.
Експертна інформація
Будьте готові задовольнити свої харчові потреби, де б ви не були, щоб не спокуситися робити поганий вибір. Якщо ви перебуваєте на низькокалорійній дієті, носіть з собою фрукти чи овочі. Якщо ви перебуваєте на висококалорійній дієті, візьміть із собою цільнозернові кекси, горіхи, енергетичні батончики або сухофрукти.
