Окунь відноситься до роду прісноводних риб, розміром від 1 до 5 фунтів. М’ясо окуня вологе і міцне з насиченим смаком. Готувати окуня можна різними способами, починаючи від обсмаженого до запеченого в духовці. Запечений окунь найкраще справляється з ароматним хлібним покриттям. Випічка створює хрусткий зовнішній вигляд, який оточує м'ясо, забезпечуючи привабливий хрускіт з кожним укусом. Для запікання хрусткого окуня вам знадобиться приблизно 20 хвилин.
Крок 1
Розігрійте духовку до 500 градусів за Фаренгейтом.
Крок 2
З’єднайте панірувальні сухарі, паприку, мелений чорний перець і сіль в неглибокій мисці. Перемішайте ложкою, щоб збити інгредієнти. Змішайте розтоплене масло і лимонний сік в другій неглибокій мисці.
Крок 3
Кожне філе окуня занурте в суміш вершкового масла і лимона, а потім закатайте їх у панірувальну суміш.
Крок 4
Покладіть паніровані філе в форму для запікання і поставте в духовку. Випікайте філе 15 хвилин або до того часу, поки панірування не стане хрустким і золотисто-коричневим.
Крок 5
Вийміть філе окуня з духовки і дайте їм охолонути протягом п’яти хвилин перед подачею.
Те, що вам потрібно
-
2 склянки сухарних сухарів
1 ст. паприка
1 ч. Л. мелений чорний перець
1/2 ч. Л. сіль
Дві неглибокі миски
Ложка
3 ст. розтоплене масло
1 ст. лимонний сік
Чотири 4-унційних філе окуня
Сковорода для випічки
Порада
Охолодити філе окуня і залити його протягом трьох днів. Якщо ви віддаєте перевагу стравам з низьким вмістом натрію, опустіть сіль і вживайте несолоне масло.
SelectMyPlate.gov рекомендує їсти рибу не рідше двох разів на тиждень, щоб запобігти таким станам, як серцеві захворювання.
Увага
Щоб запобігти перенесенню харчових продуктів, не вживайте рибу, поки не перевірите внутрішню температуру за допомогою м'ясного термометра. FoodSafety.gov рекомендує температуру не менше 145 градусів.
