Готувати біфштекс в тостерній печі спочатку може здатися дивним. Чи може готувати м'ясо справді так просто? Коротка відповідь: так. Вивчіть основи та заходи безпеки при приготуванні м’яса, виконайте кілька простих кроків і насолоджуйтесь!
Поради щодо безпечності харчових продуктів
Перш ніж почати готувати м'ясо в духовці, є кілька порад щодо безпеки, про які слід пам’ятати. Відповідно до програми «Партнерство з освіти з безпеки харчових продуктів», важливо використовувати прилад, рекомендований на упаковці продуктів харчування. Інструкція може вказувати на приготування їжі в мікрохвильовій печі, тостері, звичайній духовці або будь-якому з перерахованого вище.
Також важливо мати під рукою термометр для м'яса, щоб переконатися, що внутрішня температура є достатньо високою та безпечною для їжі. Використовуйте термометр для м'яса в кількох областях для тестування м'яса. Ще одна стаття Міністерства охорони здоров’я та соціальних служб США про мінімальну внутрішню температуру, при якій м'ясо слід готувати, визначає правила нагріву їжі.
Наприклад, при смаженні м'яса температура повинна бути не нижче 325 градусів за Фаренгейтом - що включає баранину, яловичину і телятину. Цілу смажену випічку слід готувати при 425 градусах F. Різні види м'яса також слід готувати в різний час. Наприклад, смажена яловича ребра повинна готуватися від 23 до 25 хвилин за фунт, тоді як телятина - від 20 до 30 хвилин на фунт.
У USDA є кілька корисних порад щодо правильного зберігання м'яса. Варіть або заморожуйте мелене м’ясо протягом двох днів, а яловичину, телятину, баранину або свинину протягом трьох-п’яти днів. При зберіганні м'ясо слід надійно загортати, щоб не потрапити в іншу їжу.
Як приготувати м’ясо в тостерній печі
Готувати м'ясо в духовці з тостером робиться так само просто, як це може бути у цьому рецепті зі свинини на випічку від Сіетл Сіті Лайт.
1. Приправляйте м'ясо: натирайте м'ясо сумішшю оливкової олії, солі, розмарину, сушеного чебрецю і солі.
2. Помістіть м'ясо в духовку: зробіть це обережно, і, можливо, ви захочете поставити під м'ясо піднос, щоб воно не потрапляло на тостер. Також спробуйте поставити свинину нижче, щоб вона не торкалася верху духовки.
3. Нагрійте: нагрівайте близько 15 хвилин при 425 градусах Фаренгейта.
4. Зменшіть тепло: зменшіть до 350 градусів за Фаренгейтом і нагрівайте протягом 20 - 30 хвилин.
5. Використовуйте термометр для м'яса: обов'язково перевіряйте температуру стейка. Він повинен бути приблизно на 145 градусів за Фаренгейтом перед споживанням.
6. Дайте свинині сидіти: зачекайте 5 хвилин перед подачею.
Рецепти тостерної духовки
Тостерна піч - занижена кулінарна засіб, яка може творити м'ясо-кулінарні чудеса. За даними клініки Майо, тостерна піч може дозволяти готувати подавати страви, не розігріваючи кухню.
Сіетл Сіті Лайт пропонує ще кілька рецептів, які можна приготувати в духовці, що заощадить енергію. Тостерна піч зазвичай використовує 0, 95 кіловат за 50 хвилин, на відміну від духовки, яка використовує 2 кіловати за одну годину.
Один рецепт духової тостера, запропонований Сіетл Сіті Лайт, - це рецепт гребінців. Гребінці потрібно вимити, потім заправити розтопленим маслом, панірувальними сухарями, шалот, часником, сіллю і перцем. Духовку в духовці слід попередньо нагріти температурою 425 градусів F протягом 2 - 3 хвилин. Випікайте, поки гребінці не стануть непрозорими зверху, або близько 8 хвилин.
Інші рецепти тостерної духовки, запропоновані Сіетл Сіті Лайтс, - це рецепт фруктової крихти, на який потрібно 40 хвилин у тостерній печі, та грецький яблучний пиріг, на запікання якого потрібно 50 хвилин.
