Сардини, ті маленькі жирні риби, є основним елементом середземноморської дієти. Включення сардин - консервованих або свіжих - у свій раціон не тільки забезпечує вам корисні харчові переваги, але може допомогти зменшити випадання волосся. Сардини багаті незамінними жирними кислотами, білком і залізом, всі вони необхідні для збереження волосся здоровими. Включайте в свій раціон сардини один раз на тиждень, щоб отримати корисні для здоров'я цього морепродукти.
Їжте достатньо білка
Порція консервованих сардин на 4 унції містить 236 калорій і майже 28 грам білка. Якщо у вашому раціоні не вистачає білка, можливо, через краху дієту, ви можете почати втрачати волосся, згідно з даними Національної медичної бібліотеки США. Хоча більшість американців отримують достатню кількість білка у своєму щоденному раціоні, Міністерство сільського господарства США рекомендує їсти щонайменше 8 унцій морепродуктів на тиждень. Подача сардин на 4 унції не тільки допоможе вам виконати половину цієї рекомендації, але й допоможе вам досягти своєї щоденної мети 5–6 1/2 унції білкової їжі щодня, як рекомендує USDA.
Омега-3 жирні кислоти
Сардини - це жирна риба, багата омега-3 жирними кислотами, поліненасиченими незамінними кислотами, які ваш організм не може виробляти самостійно. Подача сардин на 4 унції містить майже 13 грамів жиру, більшість з яких є ненасиченим. 5, 8 г поліненасичених жирів на порцію становлять 45 відсотків загальної жирності в порції сардин. Крім зменшення запалення, допомагаючи в роботі мозку та здоровому зростанні та розвитку, омега-3 жирні кислоти також сприяють здоровому росту волосся. У дослідженні, опублікованому в «Журналі клінічної та естетичної дерматології» у 2012 році, було встановлено, що прийом добавки омега-3 жирних кислот протягом 90 днів призводив до поліпшення об’єму та товщини волосся у жінок з витонченням волосся. Однак це не допомогло збільшити кількість волосків у жінок.
Отримання достатнього заліза
Залізо - найважливіший мінерал, а порція сардин на 4 унції - 3, 31 міліграма. Це забезпечує 41 відсоток рекомендованого прийому в день для всіх дорослих чоловіків та для дорослих жінок віком старше 51 року. Це забезпечує 18 відсотків рекомендованого прийому в день для жінок 50 і старше. Вагітним і годуючим жінкам може знадобитися більше заліза, і вони повинні проконсультуватися з лікарем щодо споживання заліза. Залізо допомагає будувати еритроцити, оскільки сприяє виробленню гемоглобіну. Дослідження, опубліковане у випуску "Acta Dermatovenerologica Croatica" за 2009 рік, виявило, що низький рівень заліза збільшує кількість випадіння волосся у жінок.
Способи поїдання сардин
Сардини універсальні, і ви можете знайти їх консервовані у воді, маслі або томатному соусі в більшості продуктових магазинів. Високоякісні консервовані сардини часто упаковуються в оливкову олію і іноді включають спеції, такі як цедра лимона або гострий перець, щоб додати додатковий аромат. Сардини, які також можна придбати в свіжому або замороженому вигляді з багатьох етнічних бакалійних продуктів або рибних магазинів, добре підходять до способів приготування на високому вогні, наприклад, на грилі, сотейництві або обсмажуванні, в яких спека виділяється і стискає ніжну шкіру. Надягайте сардини на грилі або з печеними сардинками, окрім трохи морської солі та лимонного соку, для страви з нежирним, здоровим та швидким приготуванням.
