Хрусткі, свіжі огірки - хороший вибір для здорової закуски і приємного знежиреного доповнення до салатів. За даними USDA, в 1 склянці нарізаних огірків міститься всього 14 калорій. Заздалегідь підготувавши овочі, наприклад, зберігання нарізаних огірків у холодильнику, це легкий варіант закуски.
Оскільки огірки зазвичай продаються цілими, а їх високий вміст води означає, що вони швидко псуються після зрізання, ви можете уникнути їх придбання через занепокоєння щодо відходів. Якщо ви дотримуєтесь інструкцій щодо найкращого способу зберігання огірків, однак, ви можете насолоджуватися ними до тижня, навіть після їх нарізки.
Зберігання нарізаних огірків
Крок 1: Виріжте те, що вам потрібно
Гострим ножем наріжте лише ту кількість огірка, яку збираєтеся вжити негайно. Залишився огірок збережеться довше, якщо залишити його цілим.
Крок 2: Загорніть його в пластик
Відірвіть шматочок пластикової упаковки і покладіть її над і навколо вирізаного кінця огірка. Розгладьте пластикову обгортку над зрізаним кінцем, щоб між пластиком і огірком не було зазорів або повітряних бульбашок і щільно закріпіть обгортання з боків огірка.
Обгортка буде прилипати до себе краще, ніж буде прилипати до огіркової шкіри, тому накладайте пластик для щільного ущільнення.
Крок 3: Помістіть у сумку
Помістіть огірок всередину поліетиленового пакета на блискавці, розгладьте мішок плоским, щоб видалити з нього повітря, а потім надійно закрийте верх.
Крок 4: Холодильник нарізаних огірків
Помістіть загорнутий і пакетований огірок на одну з верхніх полиць холодильника, при цьому встановлено температуру на 40 градусів за Фаренгейтом або нижче, як це радить Управління з контролю за продуктами харчування та ліків.
Зберігайте огірок у тій частині холодильника, яка знаходиться подалі від яблук чи помідорів, що може спричинити його перезрівання.
Щоб зменшити ризик захворювань, перенесених харчовими продуктами, остуджуйте огірки протягом двох годин або однієї години, якщо їжа знаходиться в навколишньому середовищі, що становить 90 F або тепліше, як це радить Центри контролю та профілактики захворювань.
Крок 5: Відріжте кінець
Решту огірка вживайте протягом тижня після його придбання. Коли ви відгорнете огірок, щоб знову його вживати, зріжте його та відкиньте приблизно півдюйма від раніше зрізаного кінця. Навіть при ретельному зберіганні сам кінець нарізаного огірка трохи підсохне, поки всередині залишиться хрустким і хрустким.
Дотримуйтесь цих порад
Те ж саме стосується підрізання огірків, моркви та зберігання болгарського перцю, який служить круїтами із зануренням. Вибирайте спринцювання з низьким вмістом жиру, наприклад, сальсу чи хумус, а не кремово-сирні.
Коли у вас залишився огірок, який ви не очікуєте скоро з’їсти, наріжте його тонкими скибочками і додайте в глечик крижаної води. Закиньте трохи свіжого листя м’яти для освіжаючого і ароматного напою. Для солодкої версії замішайте трохи меду замість цукру.
Зробіть овочі привабливішими, зберігаючи скибочки огірка, а також інші нарізані овочі, в прозорих контейнерах в холодильнику. Зробити їх більш помітними, коли ви відкриєте холодильник, це може збільшити ваші шанси на вибір здорових овочів над іншими закусками. Якщо ви скористаєтесь цією порадою, лише поріжте стільки огірків, скільки ви, швидше за все, вживаєте через день чи два.
