"Зайва вага" - це термін, що означає надлишкову масу тіла, яка зазвичай надходить з м'язів, кісток, жиру та води; однак, ожиріння означає надмірну кількість жиру в організмі. Індекс маси тіла - ІМТ - це показник ваги на зріст, який зазвичай використовується для класифікації зайвої ваги та ожиріння у дорослих. Для більшості людей ІМТ корелює з відсотком жиру в організмі. Люди, які страждають ожирінням, мають підвищений ризик виникнення кількох несприятливих станів здоров'я, серед яких: високий кров'яний тиск, інсульт, апное сну та проблеми з диханням, проблеми із суглобами, деякі види раку та порушення психічного здоров’я.
Коефіцієнти ожиріння: Тоді і зараз
Приблизно 10 відсотків дорослих США були класифіковані як страждаючі ожирінням протягом 1950-х років. Однак у 2011–2012 рр. CDC повідомила, що приблизно 35 відсотків дорослих у США страждають ожирінням; поширеність ожиріння серед американських дорослих за останні шість десятиліть більш ніж втричі.
Національні опитування дитячого ожиріння не реєструвалися до 1963 року; проте показник ожиріння дітей у США почав зростати у 1980-х роках. У 1980 р. 7 відсотків дітей віком від 6 до 11 років страждали ожирінням; у 2012 році цей показник становив майже 18 відсотків. У підлітків від 12 до 19 років - зростання рівня ожиріння було вражаючим, піднімаючись з 5 до 21 відсотків за той самий період.
Що спричинило ріст ожиріння?
Багато причин пояснюють зростання рівня ожиріння в США. Середнє харчування в ресторані в чотири рази більше, ніж було в 1950-х. Аналогічно, розмір тарілок для обідів американського виробництва з 1900 року збільшився майже на 23 відсотки - з 9, 6 дюймів до 11, 8 дюйма. Дослідження, опубліковане у випуску журналу «Consumer Research» за 2012 рік, описує підсвідоме ухил до споживання більшої кількості їжі, коли подають на більші тарілки для вечері. Ці великі порції в ресторанах і в домашніх умовах, збільшені додані цукру; вдосконалена технологія, що призводить до збільшення часу на екрані перед комп'ютерами та телебаченням; стрес і недосипання, і навіть температура наших будинків і робочих місць є задокументованими причинами, які сприяють зростаючій талії американців.
Повна картина, що лежить в основі проблеми ожиріння, є складною і включає ролі для генетики та дисфункціональних систем винагород, призначених для регулювання споживання їжі.
Расові та етнічні відмінності у ожирінні
Рівень ожиріння в США зріс для обох статей, усіх вікових груп та етнічних груп; проте деякі групи страждають сильніше, ніж інші. Поширеність ожиріння серед американських дорослих становила 35 відсотків у 2011–2012 роках. Однак серед чорношкірих американців цей показник становив 48 відсотків. Різниця ще більше вражає жінок - 37 відсотків усіх американців порівняно з 57 відсотками чорношкірих жінок віднесені до ожиріння. Диспропорції в поширеності ожиріння існують і для латиноамериканців; знову ж таки, більш помітно для жінок.
"Справа не в тому, що одна група робить щось не так", - говорить доктор Дональд Ллойд-Джонс, голова кафедри превентивної медицини Медицинської школи Північно-Західного університету в інтерв'ю NPR. "Саме про середовище, яке ми створили, це налаштовує людей на невдачу".
Ефективне схуднення на довгому перевезенні
Повернення епідемії ожиріння в США передбачає запобігання набору ваги та втручань на індивідуальному, соціальному та громадському рівнях. Одним з корисних ресурсів є Національний реєстр контролю ваги, NWCR. NWCR - це база даних, яка відслідковує понад 10 000 осіб, які досягли успіху в значній, стійкій втраті ваги, а середній член реєстру втрачав в середньому 66 фунтів і тримав його поза 5 1/2 років. Деякі учасники втратили 30 кілограмів, а інші втратили 300. Хоча асортимент є значним, варто змінити спосіб життя, який сприяє та підтримує будь-яку втрату ваги. Наприклад, 90 відсотків членів NWCR повідомили, що вони в середньому займають близько 1 години щодня. Майже 80 відсотків їдять сніданок щодня, а 75 відсотків важать себе щотижня.
На рівні громади початкові школи можуть заохочувати учнів пити воду замість цукрованих напоїв та робити здоровіший вибір. Багато шкіл можуть сприяти здоров'ю учнів за допомогою загальноосвітньої оздоровчої політики. Ініціативи з оздоровлення на робочих місцях повинні тривати для заохочення регулярних фізичних навантажень та здорового способу життя працівників. Для меншових груп ефективні заходи включали використання шкільного майна в якості оздоровчих закладів у позаурочні години та посилення допомоги в харчуванні та програму навчання.
