Свіжа ковбаса з оленини набагато сухіше, ніж ковбаса зі свинини або індички, тому приготування її вимагає трохи додаткової обережності. Для смаження ковбаси з оленини, щоб вона не пересихала, потрібно жир або рідина. Оливкова олія додає здорових для серця омега-3 жирних кислот, а також доповнює аромати оленини та цибулі. Ковбаса та цибуля - це традиційне поєднання, яке особливо добре справляється з тим, як природна солодкість цибулі та насичений, ігровий смак оленини доповнюють один одного.
Крок 1
Нагрійте сковороду на середньому вогні протягом 10 - 15 секунд.
Крок 2
Додайте 1/8 склянки оливкової олії та ковбасу оленя. Збийте сковороду, щоб ковбаси не прилипали до дна, коли вони починають готувати.
Крок 3
Варіть ковбаски 10 хвилин, а потім додайте одну очищену, навпіл і нарізану цибулю на дві ковбаси.
Крок 4
Цибулю натріть так, щоб вона не злипалася, і капніть на них більше оливкової олії, якщо вони не покриті повністю.
Крок 5
Додайте шматочок білого вина, накрийте сковороду і дайте ковбасі та цибулі варитися ще 10 - 15 хвилин, періодично помішуючи цибулю і перевертаючи сосиски щипцями.
Крок 6
Перевірте готовність, вставивши термометр для миттєвого зчитування в товсту ковбасну олень. Їм потрібно досягти внутрішньої температури 160 градусів за Фаренгейтом, щоб бути безпечною.
Те, що вам потрібно
-
Skillet
Оливкова олія
біле вино
Термометр для миттєвого зчитування
Порада
Подавайте ковбасу з оленями і цибулю на хрустких рулетиках з гарячою смаком.
Увага
Ніколи не здогадуйтесь, чи робиться оленина; тільки термометр точний.
