Кетогенна дієта - це дієта з високим вмістом жиру, середньобілковою і низьковуглеводної дієти, яка використовується для лікування епілептичних припадків у пацієнтів, які не реагують добре на звичайні підходи. Змінена версія дієти може використовуватися як дієта для схуднення. Дослідження показують, що оригінальна кетогенна дієта може ініціювати серцевий стан, тоді як версія для схуднення зменшує фактори ризику серцевих захворювань. Це говорить про те, що люди з надмірною вагою з серцевою недостатністю можуть отримати користь від дотримання версії для схуднення кетогенної дієти. Однак, після початкової дієти, це може бути небезпечним для серцевих пацієнтів.
Кетогенна дієта
Р. Вілдерс, доктор медицини, створив кетогенну дієту в 1920-х роках як лікування судом у дітей з епілепсією. Дієта втратила перевагу, коли на комерційний ринок вийшли більш звичайні лікарські засоби. Однак центри епілепсії, такі як Кетогенний центр Джонса Хопкінса, досі використовують дієту для лікування епілепсії у людей, які не отримують полегшення від стандартних підходів. Дієта передбачає від 10 до 15 г вуглеводів на день та 1 г білка на кілограм маси тіла на добу. Решта калорій надходить з жиру. Дієта не передбачається дієтою для схуднення; він постачає всі калорії, необхідні для підтримки поточної маси тіла.
Як це працює
Дієта працює, виснажуючи в організмі запаси глікогену, що зберігається форми цукру, тим самим змушуючи його спалювати жир, щоб постачати енергію для клітин. Мозок не може метаболізувати жир. Коли рівень глюкози або цукру в крові обмежений, він метаболізує відхідний продукт жирового обміну, який називається кетоновими тілами. Кетонові тіла є більш компактним паливом порівняно з глюкозою. Тому для їх метаболізації потрібно більше клітинних двигунів або мітохондрій. Додаткові мітохондрії нейронів надають стабілізуючу дію на мозок, що може запобігти судом.
Версії для схуднення
Існує багато версій для схуднення кетогенної дієти. Дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів засновані на тих же принципах, що і кетогенна дієта, але призначені для схуднення. Вони дозволяють більше споживання вуглеводів, ніж кетонова дієта, і не обмежують жир та білок. У фазі індукції дієта допускає 20 г вуглеводів. На пізніх фазах допускається до 100 грам, поки триває схуднення. Дієта працює, замінюючи більшість вуглеводів жирами та білками. Останні поживні речовини більше наповнюють, ніж більшість вуглеводів. Таким чином, споживання продуктів з високим вмістом цих поживних речовин може призвести до природного зменшення розміру порцій та загальної кількості споживаних калорій.
Стани серця у дітей
Дослідження, опубліковані у випуску "Неврології" за червень 2000 року та "Журналі Американської медичної асоціації" за серпень 2003 року, показують, що оригінальна кетогенна дієта може ініціювати серцеві захворювання у дітей. Незважаючи на цей несприятливий ефект, дослідники вважають, що дієта є цінною для лікування епілепсії. Дієта тимчасова. Епілептики слідують за цим лише два роки. Ті, хто реагують, залишаються без припадків, коли після цього періоду часу повертаються до нормальної здорової дієти. Однак інше лікування проти судом може бути більш безпечним варіантом для дітей із наявним серцевим захворюванням або серцевою недостатністю.
Кетогенна дієта та схуднення
Дослідження страждаючих ожирінням людей після кетогенної дієти показують різний результат. Згідно з дослідженням восени 2004 року "Експериментальна та клінічна кардіологія", кетогенна дієта для схуднення може знизити ризики виникнення захворювань серця у людей з ожирінням. Незрозуміло, чому оригінальна кетогенна дієта та версія для схуднення по-різному впливають на здоров'я серця. Ожиріння може бути більшим фактором ризику серцевих захворювань, ніж дієта з високим вмістом жиру. Крім того, нижча калорійність в дієті для схуднення може запобігти негативному впливу дієтичного жиру на серце. Яким би не було пояснення, зрозуміло, що кетогенна дієта для схуднення може бути корисною для людей з ожирінням.
