Саліцилати - це натуральна хімічна речовина, яка виробляється рослинами, і, як вважають, використовується як відштовхувач від шкідників, згідно з клінікою в Окленді. Саліцилати природно пов'язані з хімічною сполукою, саліцилової кислотою, яка міститься в аспірині. Дієта з високим вмістом саліцилатів може запропонувати такий самий тип захисту від серцевих захворювань, як щоденний аспірин. Однак деяким людям важко переносити велику кількість саліцилатів і доводиться уникати продуктів, що містять велику кількість. Симптоми включають екзему, астму, синусит і болі в животі.
Фрукти
Плоди, як правило, містять найбільшу кількість саліцилатів, повідомляє Food-Info.net. Сухофрукти, як правило, мають більш високу концентрацію саліцилатів через виведення води. Фрукти, які підозрюють, що містять велику кількість саліцилатів, включають родзинки, чорнослив, абрикоси, ожину, чорницю, фініки, гуаву, кантулу, яблуко бабуся, вишні, червоний виноград, мандаринові апельсини та тангело. До фруктів, які мають підозру на вміст саліцилатів середньої та низької кількості, належать ківі, лічі, нектарини, кавуни, сливи, зелений виноград, манго та пасифрукти. До фруктів з незначною кількістю саліцилатів належать банани та груші. Продукти з високим вмістом саліцилатів містять понад 1, 5 міліграма саліцилатів на 100-грамову порцію, згідно з даними Saraband Health.
Овочі
Овочі, які підозрюють, що містять велику кількість саліцилатів, включають зелений перець, оливки, гриби, помідори, редис, цикорій, шпинат, люцерну, брокколі, огірки, фава та шпинат. Овочі з помірною кількістю включають спаржу, салат, цвітну капусту, цибулю та свіжі гриби. Помірні саліцилатні продукти містять від 0, 5 міліграм до 1, 5 міліграма саліцилатів на 100-грамову порцію. Овочі з незначною кількістю саліцилатів включають зелений горошок, зелену квасолю, капусту та селеру. Їжа з низьким вмістом саліцилату містить менше 0, 5 міліграм саліцилатів на 100-грамову порцію.
Горіхи та насіння
Горіхи та насіння роблять здоровим доповненням до раціону. Вживання в їжу трьох-п’яти порцій горіхів на тиждень може знизити ризик серцевих захворювань, повідомляє Американська асоціація серця. Горіхи та насіння також містять саліцилати. Горіхи та насіння, які мають підозру на велику кількість, включають мигдаль, арахіс, кедрові горіхи, горіхи макадамії та фісташки. Горіхи та насіння, які мають підозру на вміст саліцилатів, включають бразильські горіхи, пекан, арахісове масло, кунжут, фундук та насіння соняшнику. Кешью містить незначну кількість саліцилатів.
Трави і спеції
Багато трав і спецій є важливими джерелами саліцилатів. Насправді вважається, що в томатному соусі є велика кількість саліцилатів через його приправи. Трави та спеції, які підозрюють у великій кількості саліцилатів, включають в себе каррі, кмин, порошок кропу, орегано, паприку гарячу, розмарин, чебрець, куркуму та вегеміт. Фенхель, оцет і соєвий соус містять помірну кількість. Часник, петрушка і цибуля є лише незначною кількістю.
