Калорійність фруктів і овочів у природі низька, хоча вміст вітамінів і мінералів може бути високим. При регулярному вживанні цих жирних густих продуктів сприяють гарному здоров’ю. Однак деякі фрукти та овочі менше калорійно, ніж інші.
За даними Управління з контролю за продуктами і ліками США, низькокалорійною їжею є будь-яка їжа, яка становить 40 калорій або менше на порцію, а фрукти та овочі - низькокалорійні продукти, які наповнюють вас. Американська асоціація серця рекомендує щодня їсти 4 1/2 склянки фруктів і овочів. Фрукти та овочі універсальні і їх можна насолодити кількома способами.
1. Селера
Селера нарізаної кубиками містить лише 19 калорій на чашку, повідомляє USDA FoodData Central. Якщо ви хочете пропустити нарізку і з'їсти селеру цілою, одна велика стеблинка забезпечує майже 10 калорій. Селера - це легка закуска, яка добре поєднується зі зниженими жирами для закуски з низьким вмістом калорій, або арахісове масло для підвищення білка. Часто використовується в рецептах, селера можна додавати для додаткового аромату та поживних речовин.
2. Овочеві листя
Листові овочі, які часто використовуються в салатах і на бутербродах, можна зустріти декількох сортів. Один стакан подрібненого салату з айсберга забезпечує лише 10 калорій. Листок салату містить 7 калорій на чашку. Зазвичай темніші сорти листяної зелені містять більше поживних речовин.
Шпинат забезпечує 7 калорій на чашку разом із залізом, вітаміном К, вітаміном А, марганцем та фолатами. Капуста містить 7 калорій на чашку; обсмажувати чіпси капусти або додавати капусту в супи для отримання більшої кількості поживних речовин. Рукола, ще один вид салату, забезпечує вам всього 5 калорій на чашку.
3. Спаржа
Одне з найбагатших джерел вітаміну К - спаржа. Одна чашка спаржі забезпечує 56 мкг вітаміну К, що становить від 46 до 61 відсотків рекомендованих щоденних прийомів чоловіків і жінок відповідно. Крім цього, спаржа містить лише 27 калорій.
4. Брокколі та цвітна капуста
Одна чашка брокколі містить 24 калорії і забезпечує вам джерелом основних поживних речовин залізо, вітамін С, фолати, вітамін А і вітамін К. Цвітня капуста, також хрестоцвітний овоч, доставляє 27 калорій на чашку.
5. Гриби
Білі гриби містять 15 калорій на чашку. У грибів «Портабелла» 19 калорій на чашку кубиків. Якщо їсти гриби портабелли цілими, наприклад, в бутерброді, один гриб портабелла містить 18 калорій. Гриби - одна з небагатьох продуктів, що забезпечують природне джерело вітаміну D.
Вони також є значним джерелом селену, рибофлавіну, калію та ніацину. Гриби - прекрасне доповнення до страв, що обсмажуються, і в більшості азіатських страв.
6. Грейпфрут
Більшість фруктів містять більше калорій в порівнянні з овочами, завдяки високому вмісту природного цукру. Половина грейпфрута забезпечує 52 калорії. Грейпфрути - прекрасне джерело вітаміну С.
7. Лимони і липи
Лимони та лайми, які часто додаються до напоїв для аромату, містять менше 25 калорій на 2-дюймові фрукти і містять значну кількість вітаміну С. Хоча ви, можливо, не їсте їх цілими, лимони та лайми - це чудове доповнення до їжі та напоїв для більше аромату та доданого живлення.
8. Мандарини
Мандарини, що входять до сімейства мандаринових апельсинів, містять близько 40 калорій на маленький плід. Як цитрусові фрукти, мандарини забезпечують вам значну кількість вітаміну С. Цей низькокалорійний фрукт - це здоровий вибір закуски і чудове доповнення до салатів.
