За даними Меморіальної лікарні Northwestern, дієта з низьким вмістом залишків обмежує кількість клітковини та інших матеріалів, які потрібно перетравити через товсту кишку після травлення. Застосовується після черевної хірургії або у пацієнтів із кишковими захворюваннями, такими як дивертикуліт, хвороба Крона та виразковий коліт, дієта з низьким вмістом залишків допомагає запобігти проблемам з травленням, уповільнюючи швидкість і зменшуючи розмір ваших дефекацій. Люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом залишків, повинні вживати в їжу менше 10-15 грам клітковини на день і дотримуватися кількох додаткових обмежень.
Зерна
Оскільки цільнозернові зерна містять багато клітковини, дієта з низьким вмістом залишків дозволяє використовувати лише рафіновані зернові продукти, такі як білий хліб, білі макарони, білий рис та вишукані крупи. Ви можете легко знайти вишукані версії зерна більшості улюблених зернових продуктів. За даними MedlinePlus, зернові продукти повинні містити не більше половини граму клітковини на порцію. Не їжте нічого, що містить цільні зерна, включаючи попкорн.
Білок і жири
За даними хірургічної групи Коннектикуту, ви можете їсти ніжне, мелене або добре приготоване м'ясо та рибу. Тримайтеся подалі від жорстких страв, м'яса та смаку. Щодня дозволяється до двох порцій рідких молочних продуктів, таких як молоко та йогурт; Ви також можете замінити 1½ унції сиру на кожну чашку молока. Допускаються також яйця. Уникайте всіх бобових, а також усіх горіхів, насіння та кокосового горіха.
Фрукти та овочі
Прийнятні більш ніжні, добре зварені овочі без насіння, такі як морква, буряк, зелена квасоля та шпинат. MedlinePlus каже, що ви можете їсти салат, огірки, цибулю та кабачки сирими. Ви можете їсти більшість консервованих або варених фруктів, за винятком інжиру, чорносливу та ягід. За даними Меморіальної лікарні "Північно-Західний", ви можете з'їсти кілька стиглих сирих фруктів, включаючи банан, диню, персики, нектарини, сливи та абрикоси. Ви можете пити проціджений фруктовий або овочевий сік, але слід уникати всіх сухофруктів. Видаліть шкірку і насіння з плодів перед їжею.
Різне
За даними MedlinePlus, вам слід уникати всіх напоїв, що містять кофеїн. Шоколад також заборонений. Поцікавтесь у лікаря, чи дозволено вам вживати алкоголь. Також слід уникати гострої їжі та будь-яких гострих або гострих приправ, таких як соління, квашена капуста, хрін або гостра гірчиця.
Ідеї на сніданок
Розробити плани сніданку, які відповідають обмеженням із низьким вмістом залишку, не важко. Вибирайте зерно з низьким вмістом клітковини та вишуканий хліб, бублики чи інші зернові продукти. З'єднайте хліб із спредами, такими як варення або мед, або зверху зі смаженими або яєчнями. Насолоджуйтесь молоком, йогуртом або трохи сиру. Для додаткового білка можна додати ковбасу з беконом або сніданок. У вас може бути склянка фруктового соку або якийсь банан, яблучний соус або інші дозволені фрукти.
Ідеї обіду та вечері
Обмеження з низькими залишками все ще залишають вас безліччю варіантів обіду та вечері. З'єднайте трохи м'яса, риби або яєць з очищеним зерном, трохи овочів або фруктів, а можливо, і молочні продукти для додаткової привабливості. Цей сценарій може принести широкий вибір їжі. Серед страв можуть бути смажена курка, макарони з м'ясним соусом, риба на грилі, смажена в горщику, кваша або курячий суп. Сторони можуть бути рафінованим зерновим продуктом, таким як булочки або рис, і вареними овочами, включаючи моркву, картоплю, кабачки або буряк. Насолоджуйтесь разом з чашкою фруктового або овочевого соку.
