Гарбузове насіння, або пепіта, олія має ряд переваг для здоров'я. Дослідження 2008 року, опубліковане в журналі "Фітотерапевтичні дослідження", показало, що доповнення олії може знизити як холестерин, так і артеріальний тиск, наприклад, завдяки його фітоестрогенам та фітостеролам. Олія також є багатим джерелом омега-6 жирних кислот і вітамінів Е і К.
Омега-6 жирних кислот
Олія гарбузового насіння містить лінолеву кислоту, жирну незамінну жирну кислоту омега-6. Офісні жирні кислоти омега-6 мають вирішальне значення для нормального росту та розвитку, а також для роботи мозку. Вони допомагають стимулювати ріст волосся та шкіри, регулювати обмін речовин, підтримувати здоров'я кісток та репродуктивної системи, повідомляє Медичний університет Меріленда (UM) Центр.
Фітостероли
Фітостероли в олії гарбузового насіння можуть сприяти зниженню холестерину в крові. Фітостероли працюють, перешкоджаючи всмоктуванню холестерину в кишечнику, повідомляє Британський журнал харчування.
Вітамін Е
Токоферол в олії гарбузового насіння є потужним антиоксидантом, відомим також як вітамін Е. Це допомагає організму вживати вітамін К. Він також має роль у формуванні еритроцитів, повідомляє Медичний центр UM.
Вітамін К
Олія гарбузового насіння є джерелом вітаміну К. Цей вітамін може допомогти просунути міцні кістки у літніх людей. Це потрібно всім, розкриває Медичний центр УМ, бо кров не злипалася б і не згорталася без нього.
Фітоестрогени
Олія гарбузового насіння є багатим джерелом фітоестрогенів, властивістю, яке допомогло знизити систолічний та діастолічний кров'яний тиск у щурів під час 12-тижневого дослідження щодо доповнення гарбузовим насінням олії, згідно з матеріалами М. Госсел-Вільямс, автор 2008 року дослідження, опублікованого в «Фітотерапевтичних дослідженнях».
