У 1996 році книга Пітера Д'Адамо "Харчуйся правильно 4 свого типу: індивідуальний раціон для дієти, щоб залишатися здоровими, жити довше та досягати ідеальної ваги" ввів потенційних дієтиків до плану прийому їжі та способу життя на основі їх групи крові - A, B, AB або О. D'Adamo, що часто називають дієтою крові, давав конкретні вказівки щодо того, що люди, які мають кров типу O, повинні їсти регулярно і чого слід суворо уникати, у тому числі, які типи вина є здоровими для того, щоб вони пили.
Хоча прихильники дієти за групою крові кажуть, що люди типу O будуть бути здоровішими, меншими та енергійнішими, дотримуючись вказівок типу O, медичні працівники критикують план за те, що він не ґрунтується на наукових доказах.
Основи
Дієта групи крові заснована на передумові, що лектини - білки, які зв'язуються з вуглеводними сполуками і які містяться в найрізноманітніших продуктах харчування - можуть спричинити незграбну дію серед клітин крові, якщо їх їдять хтось, чия група крові несумісна з особливі лектини їжі.
За словами Д'Адамо, ці несумісні лектини можуть спричинити набір ваги та безліч проблем зі здоров’ям у людей типу O, починаючи від діабету, розладів щитовидної залози до виразки. Окрім лектинів, Д'Адамо каже, що ваша реакція на певні продукти також регулюється тим, чи є ви, за його словами, секретором чи несекретором. Секретор - це людина, яка переносить гени, які, діючи разом з генами вашої групи крові, нібито регулюють ваш метаболізм вуглеводів та активність травних ферментів, таких як лужна фосфатаза.
Несекреторам не вистачає цих генів, і їх травна система нібито функціонує інакше, ніж у секреторів. Щоб уникнути проблем із несумісними лектинами та секреторним статусом, Д'Адамо каже, що люди типу O повинні вживати лише їжу, схожу на їжу, яку генетичні предки типу O - доісторичні мисливці - регулярно їли: пісний тваринний білок та овочі з майже ні вуглеводами і молочні продукти. Він також рекомендує послідовникам дієти використовувати тести слини, надані Північноамериканським фармакалом, щоб визначити свій секреторний статус.
Рекомендації щодо вина
Д'Адамо говорить, що біле вино не є корисним для всіх людей, що належать до групи крові типу O, оскільки воно нібито містить сполуки, які можуть підвищувати ризик розвитку людини типу O, викликаючи медичні проблеми, хоча він не вказує, що це за проблеми або які сполуки є.
Що стосується червоного вина, то Д'Адамо говорить, що люди типу O, які не є секреторами, повинні пити червоне вино в помірності, оскільки це для них вигідно. Для секретарів червоне вино вказано як нейтральне: воно нібито не принесе значних переваг чи недоліків.
Керівні принципи щодо групи крові
Поряд з червоним вином, людям, що належать до групи крові типу O, рекомендується зосереджувати страви навколо таких страв, як яловичина, баранина та телятина; такі риби, як риба-меч, лосось, тріска та червоний хамут; та овочі, такі як солодка картопля, бамия, перець, цибуля та темна листяна зелень, такі як ескарол, капуста, швейцарський мангольд та зелень корі. Крім білого вина, їм доручено уникати бобів, горіхів, пшениці, макаронних виробів, усіх кукурудзяних продуктів, свинини, капусти, грибів та паростків.
Експертна інформація
Хоча MayoClinic.com погоджується з рекомендацією Д'Адамо пити червоне вино в міру, він не погоджується або не підтримує дієту крові. За даними MayoClinic.com, жодне поважне об'єктивне наукове дослідження не підтримує ідею, що дієти, засновані на групі крові, є здоровими або ефективними.
Доктор Девід Кац писав у "The Oprah Magazine", що, зокрема, рекомендації щодо дієти типу O можуть призвести до дефіциту харчування. Порадьтеся з лікарем про можливі побічні ефекти та небезпеку, перш ніж розпочати будь-яку частину дієти крові.
