Чай з гібіскусу - це трав’яний напій без кофеїну, який вживається за його здоров'я. Цей настійний напій, зроблений із сушених їстівних квітів рослини гібіскуса сабдаріффа та насолоджуючись гарячим чи холодним, може сприяти зниженню артеріального тиску та рівня холестерину в організмі.
Порада
Для приготування чаю з гібіскусу можна використовувати лише певні рослини гібіскусу. Квіти H. sabdariffa та H. acetosella зазвичай використовують при заварюванні чаю з гібіскусу.
Що таке чай з гібіскусу?
Згідно з оглядом у грудні 2014 р., Опублікованим у харчовій хімії , H. sabdariffa , або гібіскус, як це загальновідомо, - це рослина, яку давно вживають як чай, так і в фітотерапії. У харчовій промисловості їстівний гібіскус також іноді використовується як ароматизатор.
Хоча H. sabdariffa - це те, що ви зазвичай знайдете з гібіскусу, виготовленого з нього, можна також використовувати інші сорти рослин гібіскусу. У дослідженні в жовтні 2014 року, опублікованому в американському журналі медико-біологічних досліджень , дослідники виявили, що червоні квіти сорту H. acetosella також можуть використовуватися для заварювання чаю з гібіскусу. Хоча інші види мають лікарські ознаки, їх не використовують у вигляді чаю.
Як і більшість трав'яних чаїв, чай з гібіскусу не є справжнім чаєм, оскільки його не отримують із рослини Camellia sinensis , пояснює Глобальна чайна ініціатива в UC Davis. Натомість трав’яні чаї можна робити із сухофруктів чи квітів.
За даними штату Каліфорнійський державний університет, Northridge, чай з гібіскусу продається у вигляді сухоцвітів. Цей трав’яний чай, відомий своїм терпким ароматом, можна вживати як гарячий напій, так і зледенілий, де його схожий на журавлину характер додає освіжаючого та відчутного смаку.
Харчування гібіскусом з чаєм
Чай, як правило, не пропонує калорій на порцію, тобто його можна вживати щодня, не впливаючи на вагу; Чай з гібіскусу не відрізняється. За даними USDA, чашка завареного чаю з гібіскусу - це напій без калорій. Однак він містить кілька мінералів і вітамінів.
Один кубок завареного чаю з гібіскусу містить 1, 1 міліграма, або 49 відсотків рекомендованої добової дози, марганцю, необхідного мінералу, що зберігається в клітинних мітохондріях. У Національному інституті охорони здоров'я пояснюють, що марганець виступає ко-фактором для ряду ферментів під час метаболічних реакцій. Він також є необхідним мінералом для формування кісток, згортання крові та імунної відповіді організму.
Порція чаю з гібіскусу також має 7, 1 міліграма або 2 відсотки рекомендованої добової дози магнію. Магній - ще один необхідний мінерал, необхідний організму не тільки для енергії, але і для передачі м’язових та нервових імпульсів та регуляції артеріального тиску.
Чай з гібіскусу також пропонує 1 відсоток добової дози двох основних мінералів, кальцію та калію, а також двох мікроелементів заліза та цинку. Ці мінерали важливі для скорочення м’язів, імунної функції та утворення білка.
Що стосується вітамінів, порція завареного чаю з гібіскусу пропонує 1 відсоток добової дози двох конкретних вітамінів групи В: вітаміну В3 та вітаміну В9. Ці вітаміни групи В є водорозчинні в природі та необхідні для метаболізму. Зокрема, вітамін В9 є необхідним вітаміном під час вагітності - дефіцит вітаміну В9 може призвести до немовлят, народжених із вродженими станами.
Використання та переваги гібіскуса
У мета-аналізі в червні 2015 року, опублікованому в журналі "Гіпертонія", дослідники виявили, що вживання алкогольних напоїв H. sabdariffa має значний вплив, знижуючи рівень систолічного та діастолічного артеріального тиску. Однак необхідно провести більш обширні випробування, перш ніж визнані медичні препарати гібіскуса включатимуть регулювання артеріального тиску.
За даними Національної медичної бібліотеки США, їстівний гібіскус використовується також для зниження рівня холестерину. Огляд у березні 2013 року, опублікований у Fitoterapia, виявив, що квіти гібіскусу багаті антоціанами, пігментами, що відповідають за червоний колір H. sabdariffa . Окрім того, що сприяє антиоксидантним властивостям квітки, антоціани можуть також відповідати за антихолестериновий ефект чаю.
У невеликому дослідженні в травні 2017 року 54 спортсменів-чоловіків, опублікованому в Журналі харчових добавок , дослідники виявили, що вміст флавоноїду та поліфенолу в чаї з гібіскусу позитивно впливає на зниження окислювального стресу в періоди інтенсивної м’язової втоми. Однак необхідно провести більш обширні випробування, щоб перевірити ефективність цього трав’яного чаю.
Як стверджували автори дослідження в галузі хімії харчових продуктів як in vitro, так і in vivo, показали позитивну кореляцію між ефектом чаю з гібіскусу та ожирінням. Прийом чаю з гібіскусу призвів до зниження активності ферменту, α-амілази, що відповідає за поглинання крохмалю.
Хоча в грудні 2016 року дослідження, опубліковане в Fundamental & Clinical Pharmacology, проводилось на мишах замість людей, його результати варто згадати, оскільки воно показало, що прийом чаю H. sabdariffa з гідроксокобаламіном збільшує його біодоступність. Зазвичай використовується для лікування пацієнтів із дефіцитом вітаміну В12, гідроксокобаламін - це добавка, яка допомагає полегшити бліду шкіру, втрату апетиту та сильну втому.
Побічні ефекти чаю з гібіскусу
Для здорових людей немає побічних ефектів при вживанні чаю з гібіскусу в розумних кількостях, пояснює Національна медична бібліотека США _._ Однак цього не можна сказати жінкам, які вагітні або годують груддю, або людям з діабетом і низьким кров'яним тиском. Зафіксовані побічні ефекти можуть варіюватися від розладу шлунка до нудоти, головного болю, запорів або хворобливого сечовипускання.
Оскільки існують дослідження, які свідчать про те, що чай з гібіскусу може сприяти зниженню артеріального тиску, споживання чаю не рекомендується тим, хто страждає гіпотензією, оскільки це може ще більше знизити їх артеріальний тиск. Для літніх людей низький артеріальний тиск може призвести до запаморочення, непритомності або навіть до сильного падіння.
Відповідно до дослідження, проведеного в квітні 2013 року, опублікованого в " Африканському журналі традиційних, додаткових та альтернативних лікарських засобів" , дослідники виявили, що вживання чаю з гібіскусу може суперечити антималярійному препарату хлорохіну, знижуючи його біодоступність. Подібні ефекти спостерігаються і з чаєм з гібіскусом та ацетамінофеном.
