Натуральний мед можна охарактеризувати як мед у його первісному стані, оскільки його будують бджоли. Протилежність натуральному меду була б синтетичною, але в цей час синтетичного меду не існує. Можуть бути добавки, що вводяться в мед, щоб змінити його від його природного стану. Органічний - термін, що використовується для опису способів вирощування чи переробки продуктів. Натуральний мед може бути, а може і не бути сертифікованим органічним згідно з правилами USDA.
Мед органічний
У більшості випадків мед є органічним, коли його беруть із природного місця, бджолиний вулик. HelpGuide.org вказує, що для того, щоб харчові продукти були марковані як органічні, його потрібно вирощувати в безпечному ґрунті, не змінювати його і залишатися окремим від звичайних продуктів або продуктів, які не є органічними. Жодні неприродні пестициди, біоінженерні гени та інші синтетичні продукти не можна використовувати для приготування або зберігання меду. Коли мед збирають за допомогою безпечних практик у природному вулику бджіл, він все ще знаходиться в органічному стані. Мед може містити спори, які можуть спричинити смертельну інфекцію, яку називають ботулізмом. Щоб цього не допустити, мед можна пастеризувати або нагріти до температури, досить гарячої, щоб знищити бактерії. Цей процес, виконаний відповідно до стандартів USDA, не впливає на органічний стан продукту. Люди, які шукають найбільш натуральну та органічну форму меду, можуть захотіти придбати сирий мед.
Мед натуральний
Мед - натуральна речовина, яку виробляють бджоли. Його збирають бджолині фермери та розфасовують для придбання споживачами. До моменту збирання і складання меду в придбану ємність, мед є повністю природним. Те, що компанія чи фермер робить з медом після його збору, може змінити його з природного на неприродне. Натуральний мед, який мінімально переробляється, швидше за все, вважатиметься органічним, однак він може не отримати штамп USDA, який свідчить, що він є сертифікованим органічним.
Неестественний і неорганічний мед
Додавання консервантів, ароматизаторів або використання генетично модифікованих бджіл робить мед як неприродним, так і неорганічним у більшості випадків. Деякі ароматизатори, позначені "природними", можуть підтримувати цілісність меду, заявляє Американська дієтична асоціація. Це пояснюється тим, що FDA не заявила про справжнє визначення природних інгредієнтів. Додавання до меду свіжих ягід чи інших природних продуктів може змінити смак, але зберегти природну цілісність продукту. Коли до меду додають синтетичний інгредієнт, такий як барвник або цукор, це більше не є природним.
