Незалежно від того, чи робите ви її час від часу вдома, пийте її лише під час їжі в азіатському ресторані, або їжте її щоранку, коли прокинетесь, зелений чай має ряд переваг для здоров'я. Зелений чай - один із найпоширеніших напоїв у світі, хоча він не широко в Сполучених Штатах. Однак його репутація здорового напою завдяки високій концентрації антиоксидантів може з часом зробити його більш популярним, ніж чорний чай.
Види чаю
Всі чаї - крім трав'яних або ройбоських чаїв - виробляються з листя чайної рослини, також відомої як Camellia sinensis. Різні типи чаю, виготовлені з листя Camellia sinensis - будь то чорний, зелений, білий, жовтий або улун, - виробляються в процесі окислення. Чорний чай повністю окислюється, процес займає від двох до чотирьох годин. Чай улун частково окислюється, а зелені чаї взагалі не окислюються. Жовті та білі чаї - це вид зеленого чаю, тому вони також не окислюються. Саме різні рівні окислення дають особливі смаки кожного чаю.
Все про дубильні речовини
Дубильні речовини - це тип поліфенолу, який надходить з рослин. Сильний антиоксидант, дубильні речовини містяться у великій кількості в зеленому чаї. Антиоксиданти захищають ваші клітини від токсинів у навколишньому середовищі, таких як сигаретний дим та забруднення. Дубильні речовини в зеленому чаї допомагають підвищити імунітет і забезпечити захист від цих шкідливих токсинів.
Побічні ефекти від дубильних речовин
Зелений чай може бути пов'язаний з низкою можливих ускладнень для здоров'я, включаючи зменшення кількості заліза, засвоєного вашим організмом. Це відбувається тому, що дубильні речовини в зеленому чаї зв’язуються із залізом. Низький рівень заліза або анемія з дефіцитом заліза може викликати симптоми втоми та задухи. Крім того, зелений чай може заважати медикаментозним препаратам, які застосовуються для артеріального тиску, серцевих захворювань або депресії. Якщо у вас є сумніви щодо споживання зеленого чаю, поговоріть з лікарем.
Рекомендована кількість чаю
Медичний центр університету Меріленда рекомендує пити між двома та трьома чашками зеленого чаю щодня. Це забезпечило б дозу від 240 до 320 міліграмів поліфенолів щодня. Наполягайте чай протягом п’яти хвилин і пийте негайно. Купуючи зелений чай, купуйте цілі сипучі листя якісного зеленого чаю, а не пакетики зеленого чаю. Листя в чайних пакетиках часто спочатку подрібнюються, що може знизити їх вміст антиоксидантів.
