Розсип і гриль не мають великої різниці. Насправді духовний бройлер - це, по суті, гриль, перевернутий догори дном. Хоча ви не отримаєте аромат деревного вугілля, який можна надати на грилі деяких видів, обварювання - це набагато простіший спосіб приготування м'яса, і його можна зробити без додаткового обладнання. Стейк з кісткових тканин - популярна м'ясна нарізка, яка може насолоджуватися посиленим смаком, коли готується на кістці. У ньому представлений стейк з яловичої випічки та нью-йоркський стейк-стейк - два найякісніших відрізки яловичини з одного шматка.
Крок 1
Розігрійте бройлер у духовці.
Крок 2
При необхідності застосовуйте будь-які приправи до яловичини. У вас є маса варіантів залежно від того, які смаки ви віддаєте перевагу, але приправи з солі, перцю, часнику та стейків популярні для використання на стейку. Ви також можете готувати стейк самостійно, якщо бажаєте.
Крок 3
Помістіть стейк на сковороду для запікання і поставте каструлю в духовку.
Крок 4
Готуйте стейк чотири-п’ять хвилин, потім переверніть і готуйте ще чотири-п’ять хвилин. Для густих стейків додайте одну-дві хвилини на кожну сторону.
Крок 5
Використовуйте м'ясний термометр для перевірки внутрішньої температури м’яса. USDA рекомендує готувати стейк до 160 градусів F, щоб знищити всі хвороби, що передаються їжею.
Крок 6
Вийміть стейк з духовки і подавайте.
Те, що вам потрібно
-
Приправи (необов’язково)
Сковорода для смаження
Термометр м'яса
