Якщо ви думаєте про креветках, швидше за все, ви не замислюєтеся над тим, щоб використовувати цілий рецепт креветок. Готувати тигрові креветки не так страшно, як це звучить. Якщо ви знайдете рецепт тигрових креветок з оболонкою, існує кілька смачних способів його приготування.
Що таке тигрові креветки?
Техаський інститут інвазивних видів, відомий також як тигрові креветки, говорить, що ці істоти можуть вирости до ноги і важити близько фунта. Тигрові креветки отримали свою назву від того, що вони мають чорні або помаранчеві смуги та чорне або помаранчеве тіло, що нагадує тигра.
Уродженці Індійського океану, їх можна також знайти в Мексиканській затоці, Техасі, Алабамі, Флориді, Луїзіані, Міссісіпі, Джорджії та Північній та Південній Кароліні.
За даними USDA, порція тигрових креветок на 3 унції містить 120 калорій, 23 грама білка, 2 грама жиру та 1 грам вуглеводів. Порція містить 188 міліграм натрію.
Настанови щодо дієтичного харчування 2015-2020 років для американців пропонують вживати не більше 2300 міліграм натрію на день. За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, вживання занадто багато натрію збільшує ризик виникнення високого артеріального тиску, інсульту та серцевих захворювань.
Приготування тигрових креветок
Якщо ви ніколи раніше не готували цілий рецепт креветок, це може бути трохи заляканим. Однак ви не обмежуєтесь одним методом, коли справа стосується приготування тигрових креветок. Ви можете їх відварити, посолити або на грилі.
Можна також готувати їх із заморожених, якщо промити їх у прохолодній воді, щоб видалити сміття перед приготуванням. Хоча це трохи збільшує час готування, це хороший варіант, якщо ви не встигнете спочатку їх розморозити.
Що стосується кип'ятіння цілих рецептів креветок, департамент сільського господарства та побутового обслуговування Флориди говорить, що все, що вам потрібно зробити, це переконатися, що достатньо води, щоб повністю покрити всі креветки. Приправити воду за бажанням і довести до кипіння.
Як тільки вода закипить, додайте креветки і зменшіть нагрівання до кипіння. Продовжуйте готувати, поки креветки не стануть рожевими та непрозорими. Час приготування варіюється залежно від розміру, тому великі креветки займуть більше часу, але, як правило, займають лише кілька хвилин. Злийте і подавайте.
Щоб обсмажити будь-який рецепт тигрової креветки з шкаралупою, готуйте на сильному вогні, з трохи масла або оливкової олії. Для додаткового аромату можна додати інші інгредієнти, такі як часник.
Щоб креветки приготувались рівномірно, розкладіть їх в один шар на сковороді. Протріть одну-дві хвилини. Ви можете спочатку побачити, що вони прилипають до каструлі, але після того, як зовнішній вигляд вийде з каструлі.
Коли ви зможете легко переміщати креветки навколо, переверніть їх, щоб шукати протилежну сторону. Їх готують, коли товста частина креветки, кінець навпроти хвоста, непрозора. Знімайте з вогню негайно, оскільки тепло з каструлі продовжить готувати креветки. Подавати за бажанням.
Щоб приготувати на грилі рецепт тигрових креветок з оболонкою, вам захочеться використовувати той самий гарячий і швидкий спосіб, який ви хотіли б, обсмаживши їх на плиті. Нагрійте гриль. Поки чекаєте, коли гриль нагріється, обмажте креветки оливковою олією і приправте за бажанням. Розкладіть креветки на грилі в один шар і готуйте одну-дві хвилини або поки вони природним чином не звільняться з гриля.
Переверніть, щоб приготувати інший бік, і готуйте, поки найгустіша частина креветки не стане непрозорою. Знімайте з вогню негайно і подайте за бажанням.
Переваги їжі креветок
Креветки пропонують чудове джерело пісного білка. А для тих, хто цікавиться, чи кращі вони вам для креветок, дослідження липня 2016 року, опубліковане в Cogent Food & Agriculture, виявило, що харчовий склад рожевих креветок та тигрових креветок є статистично незначним. В обох мало калію.
Якщо ваш лікар запропонував дієту з низьким вмістом натрію з будь-якої причини, Американська асоціація серця говорить, що ви повинні прагнути споживати не більше 1500 міліграм натрію на день. Їжте креветки як частину здорової дієти, означає зменшення солі з інших джерел, щоб дотримуватися цих правил.
Національний інститут охорони здоров'я також говорить, що креветки є хорошим джерелом йоду. Відповідно до дослідження, проведеного в березні 2014 року, опублікованого в Annals of Pediatric Endocrinology & Metabolism , і надлишок йоду, і дефіцит йоду збільшують ризик розладів щитовидної залози.
Необхідно провести додаткові дослідження для визначення оптимального діапазону споживання йоду та уточнення впливу рівнів споживання різних захворювань щитовидної залози. Оскільки креветки в дикій природі можуть містити високий вміст токсинів навколишнього середовища, найкраще обрати ферму, вирощену через вплив на організм.
