Як приготувати з консервованими грибами

Консерви - це зручний і недорогий спосіб додати фрукти та овочі до свого раціону. Багата текстура консервованих грибів робить їх гарною заміною м'яса в вегетаріанських рецептах грибів.

Консервовані гриби можуть замінити свіжі в більшості рецептів. Кредит: HandmadePictures / iStock / GettyImages

Використовуючи консервовані гриби, ви можете додати невелику кількість клітковини та інших поживних речовин - включаючи залізо, магній та вітаміни комплексу В, згідно з USDA - у ваші улюблені страви.

Якщо ваш рецепт вимагає фунта грибів, і ви вважаєте за краще використовувати консервовану версію, замініть 6 унцій грибочок на баночку на аналогічну кількість. Варіанти додавання консервованих грибів до вашої кулінарії обмежені лише вашою фантазією. Візьміть банку або дві наступного разу, коли вирушатимете до супермаркету, і будьте творчі.

Консерви з грибів

Крок 1: Відкрийте консервну банку

Відкрийте свою банку з грибами, використовуючи відкривач для консервів.

Крок 2: Опустіть і промийте

Скиньте вміст банки в невеликий друшляк. Промийте прохолодною водою.

Крок 3: Злийте свої гриби

Гриби зливайте протягом 2 - 3 хвилин, або поки весь сік і вода не потекли.

Крок 4: Подрібніть їх

Гриби подрібніть, якщо потрібно, шматочками розміру.

Крок 5: Додайте до рецептів

Додайте в свої рецепти злиті гриби. Включіть у свій улюблений рецепт соусу з макаронів, суп, тушонку або запіканку. Викладіть на грилі консервовані печериці на сирний сендвіч або фрикадельку.

Розкладіть трохи зверху гамбургера або додайте до хот-догу на грилі. Додайте трохи консервованих грибів до м’яса на грилі або смаженої курки або потрусіть трохи на зеленому салаті.

Крок 6: Посмажте в олії

Печіть гриби в невеликій кількості оливкової олії протягом 2 - 3 хвилин як альтернативний спосіб приготування з консервованими грибами. Подавайте їх як поживний гарнір, посипаний свіжою петрушкою.

Використовуйте креативність у рецептах грибів

Консерви грибів бувають цілими або нарізаними. Обидва сорти мають однаковий смак. Консервовані гриби можна поєднувати з цибулею та жалапеном, як нову та різну начинку для м'яких тако.

Посипаємо подрібненими помідорами і подрібненим листям салату і подаємо теплим. Шар грибів консервований за вашим улюбленим рецептом лазаньї. Це може додати основної маси вашому рецепту або замінити частину м'яса на рецепт з нижчим вмістом насичених жирів - "поганий" тип жиру, який може сприяти захворюванням серця, повідомляє клініка Mayo.

Якщо свіжі гриби занадто дорогі, спробуйте замінити половину того, що вам потрібно для вашого рецепту, на консервовані гриби, щоб допомогти зменшити вартість їжі.

Не потрібно готувати більшість марок консервованих грибів. Їх готують перед процесом консервування, але можуть стати гумовими, якщо їх варити занадто довго. Додайте їх до рецептів наприкінці процесу підготовки, якщо виявите, що це проблема.

Консервовані гриби містять високий вміст натрію - кожна чашка містить 663 міліграмів, згідно USDA, або майже третину щоденного ліміту. Американська асоціація серця рекомендує щодня приймати не більше 2300 міліграм натрію для здорових дорослих. Шукайте сорти консервованих грибів з низьким вмістом натрію або використовуйте замість них свіжі.