Квасоля - поживна їжа, яку зазвичай використовують як гарнір або в салати, супи та запіканки. Вегетаріанці часто використовують боби в поєднанні з крохмалем, як рис, як альтернативне повноцінне джерело білка. Ви можете розширити вживання бобів, зробивши бобові борошна та використовуючи їх замість звичайного пшеничного борошна. Бобове борошно без глютену і легше переноситься людьми з чутливістю до глютену. Комерційні бобові борошна часто дорогі, але ви можете подрібнити власне вдома за невеликі витрати.
Крок 1
Виберіть суху квасолю, яку ви хочете перетворити на борошно. Різні боби можуть мати трохи різний смак або текстуру. Гарбанзо, сочевиця, манго або морські боби - це звичайний вибір.
Крок 2
Розділіть квасолю на менші партії, щоб полегшити процес. Додайте до свого блендера першу партію квасолі. Подрібніть квасоля на найвищому рівні протягом 30 секунд, потім зупиніть блендер і струсіть його навколо і збийте знову, щоб усі боби перетворилися на порошок.
Крок 3
Очистіть квасолеве борошно з блендера і покладіть наступну партію і повторіть процес. Продовжуйте, поки вся квасоля не перетвориться на борошно.
Крок 4
Насипте квасолеве борошно в герметичну ємність і зберігайте в прохолодному сухому місці, поки ви не будете готові до вживання.
Те, що вам потрібно
-
Суха квасоля
Блендер
Контейнер
Порада
Комбінуйте пшеничне та бобове борошно, щоб зробити хлібобулочні вироби, які потребують підняття. Використовуйте бобове борошно для загущення гравію або супів. Використовуйте ручний або автоматичний борошномельний комбінат для подрібнення бобів, якщо у вас є. Спочатку потріскайте велику квасолю в блендері, щоб зробити процес менш складним. Смажте квасолю протягом 20 хвилин при температурі 400 градусів за Фаренгейтом для більш жирного аромату і щоб зробити подрібнення менш складним. Замість блендера ви також можете подрібнити квасолю в горіховій подрібнювачі.
