План дієти при панкреатиті може складатися з наступного: фрукти, овочі, нежирна або нежирна молочна продукція, які можна змішати і перетворити на харчовий напій, наприклад, пюре. Тим, хто страждає на панкреатит, також слід уникати алкоголю.
Що таке панкреатит?
Згідно з каналом Better Health, панкреатит - це коли підшлункова залоза запалюється. Запалення може бути або хронічним, і тривалим, або гострим, триватим лише за короткий час. Найбільш поширеними причинами панкреатиту є важке споживання алкоголю та жовчні камені, за якими слідують віруси, певні медикаменти, травми або операції на підшлунковій залозі та успадковані аномалії чи розлади підшлункової залози.
Симптомами гострого панкреатиту можуть бути здуття живота, підвищення температури, пітливість, нудота, блювота і сильний біль у животі. Люди з хронічним панкреатитом, швидше за все, відчують запалення, викликаючи неприємний запах калу та сильний біль у животі, який є постійним. Це також може спричинити схуднення, оскільки організм матиме труднощі з засвоєнням їжі.
Панкреатит може бути діагностований низкою методів, включаючи аналіз крові, рентген, фізикальний огляд, КТ, УЗД та МРТ. Лікування може відрізнятися залежно від рівня тяжкості. Лікування може включати в себе лікарняну допомогу, операцію, голодування та внутрішньовенні рідини та зміни способу життя, наприклад, регулярне вживання харчових напоїв та їжі та уникання алкоголю.
План дієти при панкреатиті
Один із способів допомогти лікувати панкреатит - це план дієти при панкреатиті. За даними медичного центру Ірвінгського університету Колумбії, харчування відіграє життєво важливу роль у лікуванні панкреатиту. Управління дієтою може запобігти дефіциту харчових речовин, зберегти нормальний рівень цукру в крові, запобігти або керувати іншими станами, пов’язаними з панкреатитом, такими як діабет і уникнути виникнення спалахів панкреатиту.
Раціон, багатий білками та жирними речовинами, який включає фрукти, овочі, цільнозернові зерна, молочні продукти з низьким вмістом жиру та інші нежирні джерела білка, може допомогти покращити симптоми панкреатиту. Рецепти дієти при панкреатиті та коктейлі при панкреатиті повинні доповнювати свій раціон вітамінами, яких часто не вистачає тим, у кого панкреатит, таких як вітамін Е, вітамін А, вітамін D, кальцій, залізо тощо.
Продукти, багаті антиоксидантами - чудові для додавання до харчових коктейлів та коктейлів - включають темні листові овочі, червоні ягоди, моркву, виноград, чорницю та гранати. Вони також корисні тим, хто страждає на панкреатит, говорить Клівлендська клініка.
Що стосується того, чому споживання фруктів та овочів вигідно тим, хто страждає на панкреатит: це збільшує споживання клітковини та обмежує споживання холестерину. Це знижує ризик високих тригліцеридів або розвитку жовчних каменів. Крім того, антиоксиданти також можуть зменшити запалення.
Панкреатит Food Do's і Don'ts
Якщо панкреатит був викликаний алкоголем, то слід взагалі утриматися від вживання алкоголю, пояснює Колумбійський університет. Навіть якщо ваша підшлункова залоза приходить у норму, ви все одно повинні уникати алкоголю, і його слід приймати лише в помірній кількості: одна порція в день, максимум. Також слід уникати куріння тим, хто страждає на панкреатит, оскільки це може призвести до раку підшлункової залози.
Клініка Клівленда рекомендує обмежувати смажену або жирну їжу або продукти з високим вмістом цукру, такі як випічка, цукристі напої, повножирна молочна продукція, картопля фрі, м'ясо органу, масло, маргарин, майонез та червоне м'ясо. Ці продукти можуть бути шкідливими, оскільки підшлункова залоза переробляє жир. Так що чим більше ви їсте, тим важче буде працювати ваша підшлункова залоза.
Залишаючись гідратацією та отримуючи належний прийом вітамінів є ключовим фактором для запобігання або лікування панкреатиту. Ось чому харчові напої так важливі.
У кулінарній книжці "Хронічний панкреатит" Національного фонду підшлункової залози рецепт коктейлю передбачає один банан, одне яблуко бабусі Сміт, 1 склянку нежирного звичайного йогурту, ½ склянки води та 1 столову ложку зародків пшениці або пшеничних висівок. Змішайте разом і подавайте. Спробуйте цей рецепт або замініть іншими багатими вітамінами овочами та фруктами.
