Хоча кайєнна багатьом відома як приправа до продуктів, цей довгий червоний перець також відомий своїми лікарськими властивостями. Пряний смачний овоч, вживаний як в свіжому, так і в сушеному вигляді, додає тепло в їжу і традиційно застосовується для допомоги при проблемах з травленням і кровообігом. Хоча в Медичному центрі університету Меріленда сказано, що кайєну безпечно їсти, перець може викликати роздратування травлення, якщо ви їсте занадто багато.
Кайєнна, Капсаїцин та Реакції
Кайєн містить капсаїцин, який є хімічною сполукою, яка надає гарячому перцю, як кайєн, їх тепло. Занадто багато капсаїцину в їжі може призвести до загальних симптомів подразнення в роті, шлунку та кишечнику, а в деяких випадках може викликати блювоту або діарею. Капсаїцин присутній як у свіжому, так і в сушеному кайєні, а також у кайєновому порошку.
Способи зменшення роздратування
Печінкові ризики
Перець кайенський в навіть невеликій кількості, але особливо у великих кількостях, може викликати печію. Вміст капсаїцину в кайєні подразнює шлунок та стравохід, збільшуючи кількість виробленої шлункової кислоти, яка може стікати вгору в стравохід, створюючи печіння у верхній частині живота. Публікація "Revista de Gastroenterologia de Mexico" в 2010 році показала, що капсаїцин викликав симптоми шлунково-кишкового рефлюксу у людей, які регулярно страждають від печії, а також у тих, хто зазвичай не відчуває жодних проблем із рефлюксом.
Ускладнення медицини
Капсаїцин може взаємодіяти з певними препаратами, тому, якщо ви плануєте приймати кайєнні добавки або збільшувати споживання кайєни, перед тим, як це зробити, поговоріть з медичним фахівцем. Окрім впливу на аспірин та ліки, що розріджують кров, кайен може також впливати на ліки для зменшення вмісту шлункової кислоти, включаючи ті, які допомагають лікувати симптоми печії. Якщо ви приймаєте розріджувач крові, ліки від діабету або ліки від високого кров'яного тиску, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж збільшити споживання кайєну.
