Також відома як сваї, риба баса є вихідцем з Азії і має м'який аромат, що робить її універсальною. Якщо вам цікаво, як приготувати цю рибу, ось кілька пропозицій рецепту філе баса, які можуть допомогти. Ви також можете замінити іншу рибу філе базою в рецептах, які ви зазвичай робите.
Користь для здоров’я риби Баса
Баса - джерело білка і жирів. За даними Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів Америки, порція бази 4 унції пропонує 99, 4 калорій, 15 грамів білка і 4, 5 грама жиру. Американська асоціація серця (AHA) зазначає, що жирні кислоти омега-3 в рибі можуть допомогти зменшити ризик інсульту та серцевих захворювань. Дослідження, проведене в жовтні 2018 року, опубліковане в Journal of Internal Medicine, також пов'язує споживання риби із нижчими показниками смертності завдяки вмісту омега-3.
Дослідження у квітні 2015 року, опубліковане в Британському журналі журналу харчування, зазначає, що, хоча деякі сорти риби іноді містять забруднення, які можуть бути шкідливими для вагітних і годуючих жінок, а також маленьких дітей, користь для здоров'я, яку риба може запропонувати, переважає над потенційними ризиками для більшість дорослих.
Оволодіння цими рецептами філе баса може допомогти вам дотримуватися рекомендації AHA їсти дві порції жирної риби на тиждень.
Рецепт натертої риби з насіння чіа
LIVESTRONG.com перелічує швидкий та простий рецепт, який використовує насіння чіа, щоб додати рибі аромат, текстуру та поживність. Рецепт вимагає від вас в духовці приготувати філе баси.
Виконайте наступні дії, щоб скласти цей рецепт риби база:
- Розігрійте духовку: розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом.
- Зробіть суміш насіння чіа: Поєднуйте пів чайної ложки насіння чіа з 3/4 склянки кукурудзяної муки, 1/4 склянки дрібно нарізаної петрушки та трохи солі та перцю за смаком.
- Занурте рибу в суміш насіння чіа: Розкладіть по половині столової ложки нежирного майону зверху на кожне філе риби, а потім покладіть кожне філе в суміш насіння чіа, стороною майо вниз, щоб суміш прилипала до риби.
- У духовці готуйте філе баси: Покладіть філе бази на змащений лист печива. Випікайте філе близько 15 - 20 хвилин. Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США заявляє, що внутрішня температура риби повинна перетнути 145 градусів Фаренгейта, щоб вона вважалася безпечною для споживання. М’якоть повинна бути непрозорою і легко відокремлюватися виделкою.
Рибне філе зі свіжими помідорами
АГА перераховує корисний для серця рецепт рибного філе, приготованого з помідорами. На відміну від рецепту насіння чіа, який вимагає, щоб ви приготували філе баси, в цьому рецепті риби баса використовується сковорода, так що ви можете зробити її, навіть якщо у вас немає духовки.
Виконайте наступні дії, щоб скласти цей рецепт риби база:
- Зробіть томатну суміш: нагрійте 2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Помістіть три зубчики фаршеного часнику, 1/3 склянки подрібненої цибулі і подрібнене ребро селери приблизно протягом двох хвилин. Помішайте 10-12 унцій подрібнених помідорів італійської сливи, невелику нарізану нарізану моркву, лавровий лист і шматочок солі, перцю і кориці. Дайте суміші варитися близько п’яти хвилин.
- Додайте рибу: зробіть поглиблення в томатній суміші і покладіть філе базиса в поглиблення. Ложкою помідорової суміші покладіть рибу, щоб вона покрилася, і дайте їй варитися близько чотирьох хвилин, поки риба майже не закінчиться. Зніміть сковороду з вогню. Дайте настоятися п’ять хвилин, щоб риба закінчила готування.
- Гарнір блюдо: рибу просочити лимонним соком і нарізаною петрушкою. Відмовтеся від лаврового листа.
