Форма японського чаю, кукіча або боча, що в перекладі означає «чай з гілочок», виготовляється з гілочок і стебел чайного дерева Camellia sinesis. Чаї вищого ґатунку, такі як матча та сенча, виробляються за допомогою бутонів та листя, залишаючи рослини майже голими після збирання. Кукіча зазвичай приймає форму зеленого чаю, але є більш окислені сорти. Чай з гілочок має злегка солодкий і горіховий аромат. Звичайний сорт зеленого чаю кукіча має широкий спектр рекламних переваг для здоров'я.
Вітаміни та мінеральний вміст
Оскільки гілочний чай складається із стебел та молодих гілочок, він багатий як вітамінами, так і мінералами, які живлять ростові частини рослини. Мінерали, які містяться в кукічі, включають мідь, селен, марганець, кальцій, цинк і фторид. Кукіча містить вітаміни А і С та вітаміни групи В, які є всіма потужними антиоксидантами. Чай з гілочок містить більше кальцію, ніж коров’яче молоко, за словами Джулі Онг, автора "Посібника з макробіотики".
Профілактика раку
Усі сорти зеленого чаю рекламуються за свій протираковий потенціал. Огляд, опублікований у випуску "Фармакологічні дослідження" за 2011 рік, зазначає, що антиоксидантні сполуки в зеленому чаї виявились ефективними проти численних ракових клітинних ліній, включаючи рак молочної залози, шкіри, легенів, порожнини рота, кишечника, товстої кишки, простати, підшлункової залози та печінки. Зелений чай зупиняє ріст ракових пухлин, ініціює загибель ракових клітин і запобігає формуванню ракових клітин.
Контрольний рівень цукру в крові
Усі форми зеленого чаю також мають потенційне застосування для профілактики та лікування діабету 2 типу. Дослідницька стаття, опублікована у 2004 р. "BMC Pharmacology", протестувала ці вживання зеленого чаю як у мишей діабетиків, так і у здорових людей. Дослідники виявили, що зелений чай збільшує швидкість метаболізму глюкози у людини і знижує рівень цукру в крові у мишей.
Макробіотичні переваги
Макробіотична дієта підкреслює важливість вживання в їжу цільної та необробленої їжі, а також збалансування рівня кислоти в організмі. Згідно з книгою "Посібник з усього макробіотика", кукіча має алкалізуючий ефект і знижує кислотність. У книзі також стверджується, що чай з гілочок містить високий вміст кальцію, спалює жир та знижує рівень холестерину. Якщо ваш організм занадто довго залишається в кислому стані, у вас може виникнути порушення роботи органів, дихальна недостатність, шок і, можливо, смерть, повідомляють у Національних інститутах здоров'я.
